Recettes-Cuisine.org

    Recette complete de courgettes farcies ( recette de courgett

 

Recette de courgettes farcies ( recette de courgettes ) 500 g de courgettes, 250 g d'émincé d'agneau, 1 petit oignon, 2 petites gousses d'ail, 1 c à café de graines de cumin, 2 c à soupe de purée de tomates,
1/2 c à café de curcuma,
1/2 c à café de poudre de piment rouge,
1 c à soupe de beurre clarifié,
1 c à café de persil haché,
1 c à café de sel.


Laver et sécher les courgettes, les couper dans le sens de la longueur et les évider sans abîmer la chair.

Hacher finement l'oignon et le faire revenir dans le beurre clarifié jusqu'à coloration dorée.

Ajouter ensuite l'ail émincé et le faire revenir pendant quelques minutes.

Retirer la casserole du feu et y incorporer le curcuma, le piment rouge et le cumin.

Faire également revenir ce mélange pendant une minute et ajouter ensuite la purée de tomates et le sel.

Bien mélanger tous les ingrédients avant d'y ajouter l'émincé d'agneau.

Laisser la viande absorber la sauce, et ajouter un filet d'eau si nécessaire.

Couvrir et laisser mijoter sur feu moyen jusqu'à ce que la viande soit tendre.

Placer les courgettes dans un plat à gratin après avoir badigeonné la face extérieure des légumes avec un peu de beurre clarifié.

Mettre la viande dans les courgettes en la tassant un peu et cuire à four moyen pendant 20 minutes.

Servir chaud, saupoudré de persil haché.

 

      Ajouter à vos signets favoris

     

       Recommander ce contenu sur Twitter
recette indexée dans :
Legumes > Courgettes


 

      Autres recettes de cuisine à découvrir :







 
Autres recettes de cuisine à découvrir

Recette de poulet aux amandes
Rouleaux du printemps frais ( non frits )


Tarte aux aubergines

Recette de la charlotte aux pommes

Recette de croquettes de Haddock ( recette de haddock )
Recette de gratin de sardines


Affiner votre recherche sur GOOGLE :

Annuaire BretagneImmobilier BretagneArt Culture BretagneTourisme en BretagneJ'aime la BretagneLocation de vacances, gites ruraux, maisons d'hotes en Bretagne

Aimez-vous la Bretagne ?   
Réalisation : creation site internet    
  Flux RSS Recettes-Cuisine.org